Antipasti Biologici: categoria di soli alimenti certificati 100% biologico. 

Alimenti per piatti biologici: cibi derivati da agricoltura bio, cioè senza l'utilizzo di prodotti chimici di sintesi nelle varie fasi della coltivazione, trasformazione e stoccaggio.

Sono vietate, perciò, nelle ricette antipasti biologici: diserbanti, insetticidi, fungicidi, fertilizzanti, coloranti e conservanti non naturali, cioè prodotti sinteticamente in laboratorio.