Il latte di soia è un latte vegetale a base di fagioli di soia povera di grassi e priva di colesterolo.

Ottimo il latte di soia caldo, come bevanda da adottare in un' alimentazione sana, a chi ha scelto di eliminare questa sostanza dalla propria dieta per motivi etici e a chi è intollerante al lattosio; infatti questa bevanda di soia, come tutte le altre bevande vegetali, è assolutamente priva di lattosio.