Farina: Prodotto ricavato dalla molitura di grani antichi.

La nostra è una farina macinata a pietra, lavorata a basso regime di giri, senza surriscaldamento del prodotto durante la cottura. Essa ha un ruolo di primaria importanza nell’alimentazione; le varie tipologie di farina vengono catalogate in: farina integralesemola di grano durofarina di grano tenerofarina di riso e farina biologicaquest'ultima di qualità 100% biologico.