Il torrone è una dolcezza squisita, soffice e croccante allo stesso tempo.

Il nostro torrone siciliano è un dolce composto da albume d'uovo, miele e zucchero, farcito con mandorle, noci, arachidi e nocciole tostate; ricoperto da due strati d'ostia. Il torrone nasce friabile; quindi, duro. La sua rigidità può essere affrontata in due modi: addentandolo oppure spezzandolo in schegge e succhiandolo come una caramella, che poi sarebbe la maniera ideale di degustarlo.