La farina di nocciole è un ingrediente molto utilizzato soprattutto in pasticceria, che si ottiene, come suggerisce il nome stesso, dalla lavorazione delle nocciole.

E' possibile realizzare con la farina di nocciole ricette semplici e veloci, oppure arricchire i dolci o dar vita ad altre preparazioni gastronomiche, come la pasta di nocciole.