Cicerchie cosa sono? Le cicerchie sono dei legumi derivanti dalla pianta di Cicerchia.

Il frutto appare piccolo, simile a un sassolino, spigoloso, di un colore che può variare dal marrone al grigio e ricoperto da una buccia poco spessa. Le cicerchie sono particolarmente ricche di proteine e contengono vitamine, sali minerali, polifenoli, fosforo e calcio. Anche le fibre sono presenti in buona quantità e pur essendo povero di grassi, questo legume risulta molto energetico, capace di stimolare la memoria e migliorare il tono muscolare generale dell’organismo.